|
Сегодня в актовом зале управления образованием в рамках Недели школьного питания прошёл обучающий семинар по организации питания для поваров общеобразовательных организаций. Семинар проводила врач по общей гигиене Кущевский филиал ФБУЗ центр гигиены эпидемиологии Валерия Романовна Щербакова. Обсудили: нормативные документы, регламентирующие условия деятельности при оказании услуг общественного питания, направленными на охрану здоровья детей и молодёжи, предотвращение инфекционных, массовых неинфекционных заболеваний; правила обработки продуктов; маркировку разделочного инвентаря пищеблока; правила личной гигиены персонала пищеблока; рекомендации по отбору суточной пробы.
|